冬限定 しょうゆラーメン

今回のラーメンは冬しか食べられない

しかも、３０食分くらいしか出来ない限定ラーメンです。

すみません。お詫びしておきますが、

実は、お店ではありません

我が家のしょうゆラーメンです

でもちゃんと、トリガラ・豚骨・にぼし・昆布・野菜等で

きちんと寸胴鍋でスープを作り、

そこにラード・華味しょう油（北海道ではお馴染みのベル食品）

メンマ・切り落とし豚肉を入れてしょう油スープを作ります

一度に、３０食分くらい出来上がるので

３日間くらいラーメンが続きますが（絶対太る）

日が経つにつれ、スープにコクが出てきて

メチャクチャうまいので飽きない

ヘタな店で食べるよりうまいです

３日目になると、切り落とし肉は殆ど、原型がなくなり

ひき肉状態になります。

ひと冬に２回くらいは作るので

次の開店は２月末くらいになるのかなぁ

図々しく「ラーメン　旭川」のカテゴリに

入れてしまって、どうもすませんでした(｀Д´)

（「響」風に言いましょう）

正月庵（しょうげつあん）

今日（１／１８）今更初詣に行ってきてきました

招き猫付きおみくじを引いたんですが

「小吉・・・」

なんとなく微妙な気持ちです。

さて、１月も、もう半分過ぎてしまいましたが

やっと念願の鴨せいろでございます

しかも去年よりずっと気になって行ってみたかった

忠和にある「正月庵」です

去年一度訪れているのですが、昼しか営業してないとは

知らなかったので、夜行ってしまいました。（リサーチ不足）

忠和でも住宅街の中にあります。

１日３０食限定なので、開店と同時に入らなくてはと思い

１１時３０分につきましたが、既に１台車が止まってました。

今回はいつもの「外食部」のメンバーで行きました（副部長欠席）

もう注文は決まっていたのですが、一応メニューは

目を通さないと

いつも携帯で写真を撮っているので

非常に見づらくてすみません

まず部長がたべたのが

冬限定　カレーなんそば。もちろん一口いただきました

ここのカレーそばは、あんかけタイプではないんですね

あんかけじゃないタイプは初めて食べましたが

私はあんかけタイプの方が好きかな

でも、ちゃんと出汁もきいているし

カレーの味もしっかりしているので、

これはこれで、うまい

次に幽霊部員が食べたのが

もりそばです。冷たいそばは、とてもコシがあり

ＴＨＥ手打ちって感じですね

そして、私は念願の

つけ鴨なん

つけ汁は、土瓶に入ってきます。素敵です

そばは、もりそば同様とてもコシがあり

それを温かい、いい鴨のダシの効いた

つけ汁のくぐらせます。

ウマー

ほんのりゆずの香りがいい風味を出してます

途中で、山椒を足すとさらにウマー

食べ終わると、土瓶の蓋につけ汁と蕎麦湯を注ぎ

つけ汁も全部飲み干してしまいました

食後の、ようかんもちょっとした口直しになり

とても満足でした。

ただそばの量が少なめなのが残念

私が大食いなだけかもしれませんが

でも、味・雰囲気は大満足でした。

全て食べ終わって、気付くともう満席でした

やっぱり早めに来てよかった

あっ関係ないけど神社で

「ＵＮＩＣＯＲＮのライブに行けますように」

って祈るの忘れた

松尾ジンギスカン 滝川本店

連休中用足しに、札幌まで行きました。

ホントは札幌でご飯を食べたかったのですが

何を食べるか同行者達の意見が合わず

結局札幌での食事は断念しました。

私の希望は、もちろん「そば」

まぁ１２号線沿いにも気になっていたそば屋は

あったので、そこに寄れればと思っていましたが

同行者の1人が「松ジン行こう」と・・・

私以外は、賛成もう私の希望は、発言することなく

夢に終わりました。

まぁしょうがないっか

と、ゆーことで今回は「松尾ジンギスカン　滝川本店」です

焼くのが忙しくて今回は写真これだけです。

私、鍋奉行なんです。

頼んだのは、特上ラム×４、うどん、やさい焼き

後、ライス・キムチなど

私は、ほぼ野菜・うどん担当で食べています。

ラム肉はちょっとで充分です

正直、あまりジンギスカンは得意ではないのですが

松ジンのラムは、くせもなくとっても柔らかくて

苦手の人にも食べやすいです。

滝川本店のうどんには、もちがついてきます

これが、すっごくうまい旭川の支店では

もちはついていないはず（今はわからないけど）

だから、松ジンを食べたい時は

わざわざ、滝川本店まで来ます。

帰り際、入り口のお土産コーナーを見回したところ

「じゃがぽっくる」が売ってました。

最近は至るところに売られるようになりましたね

今年のそば始めはどこで、いつになるのか

らーめん えぞ梟

今年１発目のネタは、久々に行ったイオンです

って言っても食べるつもりじゃなかったですが

小腹が空いてしまったので・・・

何を食べるか母と一通り見回し

タンメン食べたいと急に思い立ち

２階のフードコート内にある

「らーめん　えぞ梟」へ行きました。

本当はそばが食べたかったのですが、

イオンの中にはそば屋がありません

フードコートに行くと必ず、パスタとはなまるうどんが

かなり誘惑をしてきますが、今回はタンメンと

心に決めて、なるべく周りで食べてる人も見ないよう

えぞ梟へ向かいました。

今回、母と二人で行ったのですが

私が頼んだのは

辛みそらーめん　６４０円

タンメンと決めていたはずでしょうがと

思う方もいらっしゃるでしょう私もそう思います

何故なら母もタンメンと言い出したので

２人同じ物だと違う味一口が楽しめない

と、私が折れました今考えれば、それなら

なぜパスタかはなまるにしなかったのかと・・・

まぁ今回はとにかくラーメンしか目がいってなかったですね

でも、辛みそラーメンも野菜たっぷりで、

それなりにはうまい、ただ見た目の割には

全く辛くないですね、ちなみに私は辛いもの大好きです

母が頼んだタンメン　６４０円です。

あまり他の店でタンメンというメニューを見たことがないんですが、

ここのタンメンは野菜たっぷりで大好きなんです。

しかも、値段もリーズナプル

ただ、辛みそを食べた後に一口もらっても

辛みその味がタンメンより濃いので

タンメンの味がよくわからなかった

やっぱり今度はタンメン食べようと心に決めました

でもとりあえずはラーメン食べれたので満足しました

あ～鴨せいろ食べたい

明けました

１月も、もう７日も経ってますが

あけましておめでとうございます。

正月中はずっと、家に引きこもっていたので

まったくネタがありませんでした

これからものんびりと更新していきます

 

関係ないけど、ブサイクｒｕｒｕです